今日のお昼、一人ランチは買い置きしてたうどんを食べようと決めていました！
でね、少し前にお友達が美味しい！！ってお勧めしてたこの鍋スープが届いたので（お店で見つけきらず、お取り寄せしました！）鍋ではなくうどんにアレンジすることに。
モランボンの糀レモン鍋！！
子供たちは、レモンの鍋とか嫌だ〜っていうからさ、一人の時に楽しんでやろうと決めていて＾＾
今日も寒かったし、小鍋で鍋焼きうどんみたいにしてみたよ。
スープはこんな感じ。
爽やかなレモンが香ってて、この時点で美味しそうだと確信。
こういう鍋スープって、定番の醤油系、味噌系、塩系、キムチ系とかしか買わないでしょ？
レモン鍋ってめちゃくちゃ新しいし、ちょっとハードル高かったけど、スープの香りだけで安心したんですよね。これ好き〜！ってなって。
中火にかけて、ザクザクと手でちぎったレタスと斜め薄切りにした白ネギを投入！
野菜がしんなりとしてきたら、しゃぶしゃぶ用の豚しゃぶ肉を投入！！
やっぱり薄いお肉の方がいいね＾＾
しかも豚バラは旨味とコクがプラスされるので、このスープによく合います。
豚肉に火が通ったら、うどんを投入！！
蓋をして少し煮込んだら、
最後にレモンスライスと万能ネギを散らして出来上がり〜！！
これ、想像を超える美味しさだった！！
なんと言ってもスープが爽やかで本当に美味しい〜◎
レモン味大好き人間としてはドンピシャでしたね。
ちょっとトロミもあって、シャキシャキのレタスと柔らかくもコクのある豚肉とうどんを一緒に食べると最高！！
熱々をハフホフ言いながらいただきました！！
重たくないからペロッといけたよ＾＾
レタスなんて1/2玉くらい一人で食べれましたからね。
これはいいよ。
鍋スープ、まとめ買いしてるのでうどん以外にもラーメンとかでも楽しんでみたいと思います。
大人女子は好きな人多そうだな。
興味があればぜひ！！
ちなみに一人用の小鍋はこれを使ってます。蓋つきだしプチプラだし便利ですよ〜＾＾
トイロノートの今日のレシピは、週末のおつまみにオススメのこれ！！
トロトロ！牛すじ煮です。
こういうのさ、週末に食べたくならない？？
圧力鍋で下ごしらえして、あとは鍋で煮るだけ！簡単です＾＾
私はこれおかずにご飯ガツガツ食べたくなる♪
もちろん言うまでもないけどお酒にも合うよ！
よかったら作ってみてくださいね。
レシピはこちらです↓
よ〜し！！明日頑張ったら週末ですね。
今週は寒かったし、色々悩むこととかも多かったし、なんだかすごーく疲れました！！
週末に思いっきりリフレッシュできるよう、明日も一生懸命働きまーす＾＾
それでは、みなさんにとって明日が笑顔溢れる素敵な日となりますように。
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