20代が造ったお酒を中心に取り揃える「4年後に廃業する酒屋」は、エシカルスピリッツ株式会社（東京都渋谷区）とコラボした新商品「クラフトレモンジンAJISAI（アジサイ）」を、7月25日(月)に公式オンラインショップ限定で発売しました。
"あじさい"のような色の変化が楽しめる
「クラフトレモンジンAJISAI」は、佐賀県の酒蔵・天吹酒造の酒粕を用いた粕取焼酎から造られたジン。レモンやライムなどの柑橘系の香りをベースに、酒粕由来のフルーティーな吟醸香も感じられる一本です。
また、炭酸水やトニックウォーター、レモン果汁などの割材を入れることで、色がブルーからピンクに変化することも大きな特徴。この変化は化学反応によるもので、割材のpHにより、さまざまな色合いの変化が楽しめます。
おすすめの飲み方は、「1：4」または「1：3」の割合で作るソーダ割。柑橘系の香りを中心としたジンのため、ソーダ割にするだけで、まるでレモンサワーを飲んでいるような爽やかな味わいが楽しめます。
そのほか、ジントニックとして楽しんだり、ロックで飲むのもおすすめです。100本限定での販売となるため、ぜひお早めにご注文ください。
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佐賀県・天吹酒造の酒粕をリユースして造られたジン 「クラフトレモンジンAJISAI（アジサイ）」が7/25(月)に100本限定で発売 | 日本酒専門WEBメディア「SAKETIMES」 - SAKETIMES
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