■料理研究家・山脇りこさん
電話でお伝えできそうなくらい簡単なレシピながら、魅惑的なアテをご紹介します。主役は梅干しとレモンです。
梅干しは、しょっぱくて酸っぱい、強い味ですが、塩や酢とはちがう深みがあります。種をちゅっと吸ってみれば、病みつきになりそうなうまみも感じます。
レモンも強く刺…
（おやつ×つまみ）梅干しとレモンのオリーブオイルづけ すっぱさも、まろやかに：朝日新聞デジタル - 朝日新聞デジタル
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