真野（以下M）：今回は帰省や出張先への手土産向きな和菓子をご紹介。
編集N（以下N）：京都で70年あまり続く製餡会社「都製餡」が東京・丸の内に開いたあんこ菓子専門店。素材と製法にこだわった、あんこの味がストレートに感じられる和菓子をテーマにしているそうです。
M：グルテンフリーのどら焼きやミニサイズの羊羹もあって、どれも興味津々だったけど、手に取ったのがこの「KOMU MONAKA」。
N：食べる直前に餡を詰めるスタイルで、なんと餡も皮も味が異なる4種類の味が揃ってます。
M：異なる味わいを楽しめるのも魅力的だし、作りたてのパリパリ食感が軽快。餡のフレーバーに合わせ皮までそれぞれひと工夫があるのもこだわりを感じられます。印象的なのは“レモンチーズ餡×黒胡椒種”。レモンにチーズに餡!? とこわごわ口に運ぶと意外や意外、レモンの風味が爽やか。さらに餡と最中に練り込まれた黒胡椒がピリッとアクセントに。Nさんはどれが気に入った？
N：コーヒーの香り高い珈琲粒餡かな。でも困ったことにどれもおいしくて、独り占めしたくなるの。
M：そうよねー。手のひらにちょこんと乗るくらいの上品な佇まい。ついつい2つ、3つと手が伸びるはずよ。個分けになっているので、取引先や職場で配るギフトにも役立ちそう！
左から、レモンチーズ最中（レモンチーズ餡×黒胡椒種）、コーヒー最中（珈琲粒餡×珈琲種）、クーベルチュールを使用した濃厚なチョコ餡入りのチョコ最中（チョコレート餡×カカオニブ種）、スタンダードな北海つぶあん最中（北海道産粒餡×焦がし種）。各2個入りのボックス￥3,024。単品もあり（￥324）。
KOMU 丸ビル店 東京都千代田区丸の内2‐4‐1 丸の内ビルディングB1 TEL：03・6268・0805 11：00～21：00（日・祝日～20：00） 無休 https://komu-wagashi.com/
真野知子 ギフトコンシェルジュ。手土産など日常的なギフトからハレの日まで多彩なシーンに合わせたギフトをセレクト。
編集N 都製餡、中村製餡所、山梨製餡の餡を食べ比べるどら焼きも必食！
※『anan』2023年6月28日号より。写真・清水奈緒 スタイリスト・野崎未菜美
（by anan編集部）
レモンチーズやコーヒー、チョコ餡も！ ギフトにも最適、あんこ菓子専門店の“最中” - ananweb
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