「儚き檸檬LAB」は、2023年8月4日に名古屋市・金山駅の近くにオープン予定の「檸檬cafe MAKE L」で提供する“最高のかき氷”を生み出すために作られた「レシピ研究所」。7月26日までの期間限定ショップで、メニューは日替わり。愛知県春日井市の「氷屋川久」の氷を使い、オリジナルかき氷を毎日生み出し続けている。
第一弾として登場したのは、オリジナルマスカルポーネチーズとの相性抜群の「檸檬チーズケーキ氷」、レモンティーとミルクティーの味変を楽しめる「紅茶檸檬氷」、さらに特製みぞれ氷にたっぷりのオリジナルレモンシロップをかける「せいじ檸檬氷」など、どれもレモンの美味しさを存分に楽しめるかき氷。
また、「もっとすっぱいかき氷が食べたい」という声に応え、「鬼レモン氷」も開発。酸っぱさのレベルは3段階で、MAXの酸っぱさは、まさに夏の疲れを吹き飛ばすものに。さらに、付け合わせとして、岩塩で作った自家製塩レモンが添えてあり、酸味と甘味と塩味の絶妙なハーモニーを楽しむことができる。
儚き檸檬LAB
住所：愛知県名古屋市中区東桜二丁目22-22 曙ビル1F
営業時間：13:00～18:00
定休日：無し
公式サイト
https://riot-ent.co.jp/
酸っぱさ3段階の「鬼レモン氷」も！レモンかき氷専門店「儚き檸檬LAB」が期間限定オープン | RBB TODAY - RBB TODAY
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