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Friday, September 30, 2022

「檸檬堂」が侍ジャパン応援レモンサワーに! 観戦チケットが当たるキャンペーンも実施 - グルメ Watch

「檸檬堂」が侍ジャパン応援レモンサワーに!

 日本コカ・コーラは、野球日本代表「侍ジャパン」応援キャンペーンを10月3日に開始する。

 同社のレモンサワー専門ブランド「こだわりレモンサワー檸檬堂」が侍ジャパンのオフィシャルパートナー及び「World Baseball Classic」の「東京プール協賛社」になったことに伴い、「檸檬堂」を侍ジャパン応援レモンサワーとして、同キャンペーンをスタート。

「檸檬堂」公式Twitterをフォローし、対象投稿をリツイートすると、抽選で5組10名に「侍ジャパン強化試合観戦チケット」をプレゼントする。応募期間は10月3日~9日。

 また、10月24日から新CM「侍ジャパン応援」篇(30秒・15秒)を全国放映する。仕事帰りのお酒好きサラリーマンが集まる「檸檬堂」店内で店主・阿部寛さんと常連たちがレモンサワーを片手に野球観戦し、熱く声援を送る様子が描かれている。

新CM「侍ジャパン応援」篇

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【ウワサのお客さま】はちみつガリレモンソーダのレシピ。レジェンド寮母のライブ飯(9月30日) - キラキラ!たのしい毎日


うわさのお客様ガリレモンソーダ

2022年9月30日のフジテレビ系『うわさのお客様』~レジェンド寮母の出張クッキング~ で放送された、「はちみつガリレモンソーダ」のレシピ・作り方をご紹介します。

今日の噂のお客さまはレジェンド寮母こと村野明子さんが登場!人気スーパー“肉のハナマサ”で爆買いした食材で、人気アーティスト集団・EBiDANメンバーとスタッフ合計100人のために出張クッキングします。

お肉をふんだんに使った豪快料理に、一同大絶賛!

※画像出典元:ウワサのお客さま

はちみつガリレモンソーダのレシピ


定番のはちみつレモンソーダに、ガリを加えてさっぱりと仕上げたドリンクです。

材料【作りやすい分量】

レモン 1個 はちみつ 大さじ3 ガリ 適量 炭酸水 適量

同日放送の、レジェンド寮母のレシピはコチラ

作り方【調理時間:15分】

  1. レモンを薄切りにして、はちみつと和えて漬ける。
  2. コップに(1)のはちみつを少量ずつ注ぎ、レモンの輪切りを加える。
  3. ガリを加え、炭酸水を注いだら完成です。


↓↓↓同日放送!ウワサのお客さまの人気企画↓↓↓
【ウワサのお客さま】レジェンド寮母の出張クッキングまとめ!村野明子さんの絶品ライブ飯(9月30日)

2022年9月30日のフジテレビ系『うわさのお客様』で放送された、「レジェンド寮母の出張クッキング」の内容をまとめたのでご紹...


まとめ
最後まで読んでいただきありがとうございます。

ウワサのお客さまで話題のレジェンド寮母の出張豪快クッキングについてご紹介しました。

ぜひ参考にしてみてくださいね。

ウワサのお客さま(2022/9/30)
放送局:フジテレビ
毎週金曜 夜9時~
出演者:サンドウィッチマン、川島明(麒麟)、雨宮萌果、新井恵理那、中川大志、松井玲奈 他

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【ウワサのお客さま】はちみつガリレモンソーダのレシピ。レジェンド寮母のライブ飯(9月30日) - キラキラ!たのしい毎日
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Thursday, September 29, 2022

ゴーヤとレモンのソーキうどん…箸で崩せるほど軟らかい豚肉が人気 - 読売新聞オンライン

ゴーヤとレモンのソーキうどん

 小学校栄養士の松丸奨です。今日は、人気の沖縄料理アレンジレシピ「ゴーヤとレモンのソーキうどん」のご紹介です。

 沖縄には食材から調理法まで独自の食文化があり、おいしいものがたくさんあります。沖縄旅行の楽しみは、沖縄グルメという人も多いのではないでしょうか。そんなおいしい沖縄の味を、手軽に給食で提供したい! でも、沖縄そばの「麺」がなかなか手に入らないことがあります(沖縄そばの麺は、小麦粉100%にかん水を加えて作っています)。

 おいしい沖縄料理を、なんとか手軽に作りたいと考え、麺をうどんに置き換えた「ソーキうどん」を提供することにしました。

 ソーキとは、スペアリブ(豚の骨付きバラ肉)のことです。スーパーでも売っていますし、精肉店で注文してもいいでしょう。

 箸で崩せるほどよく煮たソーキは、子どもから大人まで人気の軟らかさです。ゴーヤやレモンの味わいも、あぶらの強いソーキとの相性を考えてあります。

 さあ! 今日はおいしい沖縄アレンジレシピで旅行気分を味わってみましょう。

おいしいポイント1  ソーキの肉は、ゆでては水を捨てることを繰り返すことで、くさみやあぶらっぽさを飛ばします。

おいしいポイント2  ゴーヤは塩もみをしてから油でいためることで苦みを軽くします(中の白い部分をスプーンできれいにとるのも大切)。

おいしいポイント3  レモンを入れることでさわやかな香りと酸味をプラス。

[作り方]

ゴーヤとレモンのソーキうどん

(1) スペアリブを1リットル の水でゆでる。沸騰直前で火を止めて、お湯を捨てて、余計なあぶらを落とす。これを3回繰りかえす。3回目のゆで汁700mlは捨てないで、別の鍋に移しておく。

(2) 鍋に水300mlと肉、調味料を入れて、ネギの青い部分とショウガ(チューブ)、ゆで卵も入れて、クッキングシートで落としぶたをして強火で加熱、沸騰直前で弱火に落とし、そのまま20分煮る(20分で火は通るが、煮込み時間がより長いほど軟らかくなり、味も染み込む)

(3) レモンをスライスする。ホウレンソウは下ゆでしてからしぼってざく切り。

(4) ゴーヤは縦半分に切って中身の白い部分をスプーンでくりぬきスライス。さらにポリ袋に入れて塩もみする(出てきた水分は捨てる)。フライパンを強火で加熱、油を入れて、ゴーヤを1~2分いためる。(1)の豚肉のゆで汁700ml、うどんの汁用調味料を入れて、汁を作る。

(5) うどんをゆで、丼に盛り付ける、温めておいた(4)の汁をかけ、トッピングのレモン、ホウレンソウ、紅ショウガ、(2)のソーキ、半分にカットしたゆで卵を盛り付けて完成。

写真でも

(レシピ作成 栄養士 松丸奨)

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自然農法のレモンからつくったリキュール「リモンチーノ」 アラフィフ女性たちの挑戦 福山・鞆の浦|FNNプライムオンライン - FNNプライムオンライン

広島のがんばる人を応援するコーナー。「保命酒」で有名な福山・鞆の浦で新たな商品開発が進んでいます。アラフィフ女性グループと、手を差し伸べた仲間たちの挑戦を取材しました。

福山市の中心部から南へおよそ14キロ。江戸時代に潮待ちの港として栄え、今なお、当時の面影が大切に残される県内屈指の観光地、鞆の浦。この地に築100年を越える古民家で製造されているご当地商品があります。

(一般社団法人ともの・村上百合子さん)
「鞆の浦リモンチーノというリキュールで、福山市の内海町の自然農法のレモンと、瀬戸田の自然農法のレモンだけを使ったリキュール。これはリモンチェッロというレモンのお酒なんですが、本来のレシピだとどうしても砂糖の量がすごく多くて日本人の舌にはなかなか合わない。それを二つの砂糖をブレンドする事によって砂糖の量を減らして、レモンの香りやコクが出るようにしております」

自然農法で栽培された希少なレモンを使い、鞆の浦の新たな名物として誕生した「鞆の浦リモンチーノ」。栄養士の資格をもつ村上さんが、専門学校時代の仲間と共に法人を立ち上げ商品開発を進めてきました。

(一般社団法人ともの・村上百合子さん)
「私たちアラフィフ、子育てもひと段落。介護をすることも必要ないという女性からしてみたら束の間のご褒美タイムの時に自分たちで出来る事があったらいいねって。それをキッカケにして集まれたら楽しいよね。少しお小遣いになるともっと幸せだねという気持ちがありまして」

どうせやるならば、と、和製リキュールの代表格、保命酒で有名な鞆の浦に移住した村上さんは古民家を改装して製造所を作り商品を作り始めました。
ところが…

(一般社団法人ともの・村上百合子さん)
「ほぼほぼ同時期でした。ラベルが出来てネーミングが出来て皆さんに知ってもらおうと取り組みを始めたと同時にコロナがすごく蔓延しまして。もちろん飲食店さんも大変な時でしたし、営業をかけてこの知らないお酒をお店に置いていただけますか?なんてご無理を言えるような状態ではなく、このお酒を皆さんにお伝えするチャンスも無いまま販売を始めていっているという状態でした。本当に不安でした。もう全てが止まってしまいまして最初はどうしたらいいのかパニックになりましたけど自分で何ができるかなって考える中で家の中にいるからこそできる事をやっていこう」

飲食店などへの営業活動ができない中でまずはホームページでのネット販売を開始。
そして…

(一般社団法人ともの・村上百合子さん)
「多分このお酒自体がどういうものなのか皆さんわからないと思いますので。50代でそんなインスタグラムなんかやった事ない人間なんですけど」

慣れない中で始めたのは「鞆の浦リモンチーノ」を使ったアレンジレシピの投稿。栄養士の資格をもつ料理上手な村上さんならではのアイデアで興味をそそるレシピを考案。ドリンクだけではなくスイーツとの相性もいい商品の魅力を発信しました。すると、この地道な努力が新たな繋がりを生み出したのです。

(一般社団法人ともの・村上百合子さん)
「お世話になっています。とものです。いつものリモンチーノです」

この日、村上さんが訪れたのは、鞆の浦の人気ラーメン店。この「鯛丸」は鞆の浦の飲食店で唯一、「リモンチーノ」を提供しているお店です。

(鞆の浦らーめん鯛丸店主・佐藤勇樹さん)
「鞆の浦が観光地ということで、市販のお酒だけじゃ面白くないなと思ってSNSを見ていたら、鞆の浦でお酒を造っているというのを知ったのでDMで連絡をとって出せるようにしてもらいました」

(一般社団法人ともの・村上百合子さん)
「ほんとに救われたなって思いました。鞆でどこかのお店で扱っていただきたいなという気持ちがいっぱいだったんですけど、その時に鯛丸さんに一番に声をかけていただけたので本当にラッキーだったと思います」

(鞆の浦らーめん鯛丸店主・佐藤勇樹さん)
「レモンサワーより爽やかというか柑橘がキツくて美味しいなと思って。是非まず一杯飲んでもらいたいなと思っています」

福山市の住宅街にひっそりと佇む地元で評判の洋菓子店「スウィートカカオ」。こちらで販売されるケーキの中に新しく仲間入りした商品があります。

(スウィートカカオ シェフ・槙本良光さん)
「鞆の浦リモンチーノを使ったカスタードクリームにリモンチーノを合わせてそれをサンドしたものです」

「リモンチーノ」を使ったスイーツは他にも。すりおろした瀬戸田レモンと「リモンチーノ」シロップを生地にたっぷりと練り込んだレモンケーキに、こちらは「リモンチーノ」入りのクリームと生クリームを合わせた「レモンパイ」。爽やかな風味が特徴的な人気の商品です。

(スウィートカカオ シェフ・槙本良光さん)
「経緯はうちのお客さんが新しくリモンチーノをつくるという事でちょっと試してみてもらえませんか?という事で使うようになりました。クリームと合わせた時にやっぱりいいと思います」

発売から2年、その魅力発信を応援してくれる地元の仲間の支えをうけ日々製造される「鞆の浦リモンチーノ」。現在は、地元の道の駅などでの販売も始まり、少しずつその販路は広がっています。

(一般社団法人ともの・村上百合子さん)
「コロナで停止状態のゼロからの出発から考えれば、少しずつですけど販売の数も上がってきていると思います。材料になっているレモンは自然農法のレモンなんですが、携わっている農家さんは本当に意識が高くて一生懸命育てていらっしゃる。その農家さんの気持ちをうちのお酒にギュッと詰めてお届けしたいという気持ちで、私も農家さんを応援できる立場になれたらなってすごく思って。今はまだまだ販売する数が少ないのでおこがましいような状態ですけどそのうちしっかり応援できるようになったらいいなと思います」

(スタッフ)
「ゆくゆくは鞆の浦と言えばリモンチーノになるように…」

(一般社団法人ともの・村上百合子さん)
「よぉ言えん…鞆の浦と言えば大先輩の保命酒さんがいらっしゃるので保命酒の次に、あ、リモンチーノもあったねって言ってもらえるようになれたらなと思っています」

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Monday, September 26, 2022

アウトドアシーズン到来!“アウトドア飲み”でちょっと贅沢なレモンサワーとハイボールを楽しむ「白岳KAORUキッチン」初出店! - PR TIMES

        白岳KAORUキッチン公式サイト:https://www.hakutake.co.jp/KAORU/lemon/

 2019年7月“若い世代でも楽しめる”“香る酒”をコンセプトにリリースされた新世代の本格米焼酎『白岳KAORU』。キャンプやピクニックなど屋外でお酒を楽しむ“アウトドア飲み”が注目を集める中で、「白岳KAORU」もアウトドアで楽しむスタイルにマッチする商品です。
 発売から4年目を迎える今年の秋は、全国のキャンプ場を舞台に、都会では味わえない経験ができるアウトドアキャンプフェスティバル「GO OUT CAMP vol.18」にて、ちょっと贅沢な味わいの「白岳しろ」のハイボールと「白岳KAORU」のレモンサワーとハイボールを楽しめる『白岳KAORUキッチン』を出店いたします。

 本イベントで提供するのは、スッキリとした飲み口と米のふくよかな旨味が特長の「白岳しろ」の「しろハイボール」、レモンの酸味が「白岳KAORU」の吟醸香を引き立てる「KAORUレモンサワー【辛口】/【甘口】」、白岳KAORU独特の果実のような吟醸香とソーダの相性が抜群な「KAORUハイボール」。全ドリンク、熊本県人吉市出身で東京のバーで活躍している深水稔大さん監修レシピで、焼酎好きな方はもちろん、焼酎未経験の方も楽しめるブースとなっております。

 多くの方が来場されることが期待されている「GO OUT CAMP vol.18」。当イベントに参加される皆様のご来店を心からお待ちしております。
 

  •  「白岳KAORUキッチン」in GO OUT CAMP vol.18とは
①イベント限定でアウトドアインスタグラマーYurieさんのプロデュース空間が登場


 「白岳KAORUキッチン」の前面にはアウトドア空間スタイリングを数多く手がけてきたYurieさんが空間演出をプロデュース。素材から生まれる香りやコクを大切にする「白岳KAORU」のコンセプトにあわせて、風合いが魅力的な木材や果物など素朴な素材を活用し、立ち寄りやすく過ごしやすい空間に。夜にはライトがイルミネーションのように浮かび上がり、アウトドアならではの幻想的な雰囲気のBAR空間を演出します。

・アウトドアインフルエンサーYurieさんプロフィール


Yurie(ユリエ)さん
1988年、群馬県生まれ。一般企業での事務職やアパレル企業の広報、服飾雑貨のデザイナーなどを経て、2018年に独立。キャンプや旅、アウトドアを楽しみながら、その魅力を「ソトアソビ」というライフスタイルとして発信。空間スタイリングや執筆のほか、ファッションや雑貨の商品企画・プロデュースも手がける。
Instagram:@yuriexx67
公式サイト:www.yuriexx67.com

【Yurieさんコメント】
日中は気軽に立ち寄れるカジュアルな空間にしたかったので、ファーマーズマーケットのように。
夜はレモンを月に見立てたKAORUハイボールに合わせ、光り輝く星空をイメージしてライティングしました。
昼と夜で異なる表情が楽しめるようになっているので、是非2回遊びに来てください!笑
大自然の中で白岳シリーズを飲みながら、特別な時間を過ごしてもらえたら嬉しいです。

②アウトドアで楽しむ深水稔大さん監修ドリンク
「白岳KAORUキッチン」では、熊本県人吉市出身で東京のバーで活躍している深水稔大さん監修の白岳オリジナルドリンクを1杯300円(税込)で販売いたします。さらに、お好きな組み合わせで白岳を飲み比べできる「2杯飲み比べセット」と「3杯飲み比べセット」をご用意しております。

・KAORUレモンサワー【辛口】
レモンの酸味が白岳KAORUの吟醸香を引き立てる、キリっと飲みやすい一杯。
・KAORUレモンサワー【甘口】
ほのかな甘みとレモンの酸味が白岳KAORUの吟醸香を引き立てる。焼酎初心者にもおすすめ。

・KAORUハイボール
白岳KAORU独特の果実のような吟醸香とソーダの相性が抜群。

・KAORUハイボール
白岳KAORU独特の果実のような吟醸香とソーダの相性が抜群。


・レシピ考案者 深水稔大さんプロフィール


株式会社HUGE コーポレートバーテンダー
Fever-Treeジャパンブランドアンバサダー
深水 稔大(ふかみ・としひろ)さん
熊本県人吉市出身。
株式会社HUGEではバーテンダーとして現場に立つ傍ら商品開発、新店舗の立ち上げにも関わる。有志によるチャリティーイベントを行うなど“ハイブリッドバーテンダー”として活動中。

【深水稔大さんコメント】
姉弟で作ったという白岳KAORU誕生のストーリーが好きで、この香りと味わいをシンプルに楽しめるように創作しました。レモンサワーを辛口と甘味が用意することで飲み比べも気軽に楽しんで頂けると思います。
かなり飲みやすくて飲みすぎ注意!です(笑)。KAORUと共に大自然を満喫してください。
 

  • GO OUT CAMP vol.18概要

・期間 :2022年10月1日(土)、2日(日)
・会場 :GO OUT CAMP vol.18
     静岡 ふもとっぱら(静岡県富士宮市麓156)
・公式サイト:http://www.gooutcamp.jp/
〈アウトドアキャンプフェスティバル「GO OUT CAMP」〉
ファッション・アウトドア・ライフスタイルを提案する雑誌「GO OUT」が誌面から飛び出しキャンプ場という自然のど真ん中で、新しい仲間との出会いや、自然の強さと優しさを体感できる時間、様々なアイテムやアクティビティの体験をパッケージしたアウトドアフェスティバル。
 
  • 「白岳KAORU」 商品概要

「弟が造り、姉が届ける」
姉弟二人で考え抜いた「香る米焼酎」という商品コンセプトを、製造担当の高橋良輔が造り、営業担当の高橋宏枝が届ける。創業120年という高橋酒造の歴史の重さを知る二人だからこそ、後世に残すべき伝統と新たなチャレンジのバランスを取りながら、「白岳KAORU」という新しい米焼酎を生み出すことができました。

■白岳KAORU 商品概要
「これまで焼酎を飲まなかった世代の方でも毎日カジュアルに楽しめる米焼酎をつくりたい」そんな思いから生まれたのが「白岳KAORU」。フルーティな吟醸香と、米焼酎ならではの甘味とコクが特長。まさしく香りと味わいのバランスにこだわった一杯です。
原料:米(国産)・米こうじ(国産米)
容量:200ml/900ml/1800ml
度数:25度
分類:本格焼酎
蒸留方法:減圧蒸留
 

  • 会社概要

企業名: 高橋酒造株式会社
代表者: 代表取締役社長 高橋 光宏
本社所在地:〒868-8505 熊本県人吉市合ノ原町498番地  
創業:明治33年(1900年)2月
設立:平成13年11月(株式会社に改組)
従業員数: 76名
公式サイト:https://www.hakutake.co.jp/

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元祖レモンサワータワーと仙台ホルモンの店 75店舗目「0秒レモンサワー® 仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭」大阪ミナミに登場!10月4日(火)なんば日本橋店オープン - PR TIMES

 「0秒レモンサワー® 仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭」は、仙台の人気ホルモン焼肉店「ときわ亭」と当社がタッグを組み、全国に向けて展開しているストレスフリーな焼肉エンターテイメント酒場です。国産豚の新鮮なホルモンと、全卓に設置されたサワーサーバーからお客様がご自身で注げる待ち時間 0 秒の新感覚飲み放題「0秒レモンサワー」が楽しめます。

 当社では、2019年12月の横浜西口店オープンを皮切りに、首都圏・関西を中心に出店を進め、現在75店舗を展開中です。タワーから直接注ぐ「0秒レモンサワー」がSNS上でも話題を集め若者を中心に支持されており、ブランド誕生から2年で50店舗展開を達成し、2022年12月末までに100店舗展開を目指します

 この度、大阪を代表する繁華街であるミナミを象徴する街 難波に出店します。なんば駅周辺は、多くの商業施設や飲食店で賑わっています。なんば日本橋店は、なんば駅からほど近いでんでんタウン 日本橋筋商店街に位置し、近隣にお住まいの方や、駅を利用する学生、オフィスワーカー、ファミリー客のほか、買い物客などの利用が多く見込まれます。

 なんば日本橋店ではオープンを記念して、期間限定でお得なキャンペーンを開催します。第1弾は、2022年10⽉4⽇(火)〜10⽉17⽇(月)まで、「0秒レモンサワー」通常60分550円を0円で提供。第⼆弾は、2022年10⽉18⽇(火)〜10⽉31⽇(月)まで、看板ニュー「仙台塩ホルモン」通常439円を0円で提供いたします。

 今後も当社は、「0秒レモンサワー® 仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭」を日本全国に積極的に出店し、元祖焼肉エンターテイメント酒場として「仙台塩ホルモン」の美味しさと「0秒レモンサワー」の新感覚体験を提供してまいります。

※表示価格は全て税込です。
 

  • 店舗概要

店名   : 0秒レモンサワー® 仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭 なんば日本橋店
住所   : 大阪府大阪市浪速区日本橋3-6-1 本田ビル1F
アクセス : 南海線「南海難波駅」より徒歩5分、近鉄線「近鉄日本橋駅」より徒歩6分       
       Osaka Metro「日本橋駅」より徒歩6分
TEL      : 06-6586-6346
営業時間 :   16:00~23:00(フードLO.22:00、ドリンクLO.22:30)
定休日  : なし
店舗規模 : 21坪 / 52席(14卓)
開店日  : 2022年10月4日(火)
 

  • オープンキャンペーン概要

第1弾:2022年10⽉4⽇(火)〜10⽉17⽇(月)
看板メニュー「0秒レモンサワー」通常60分550円(税込)を0円で提供します。

・他券併用不可
・チラシを持参していただくか、SNSや本リリースを見た!とスタッフにお伝えください。

第2弾:2022年10⽉18⽇(火)〜10⽉31⽇(月)
看板メニュー「仙台流 塩ホルモン」通常439円(税込)を0円で提供します。

・他券併用不可
・4名様から「大盛り塩ホルモン」を0円でサービス致します。
・チラシを持参していただくか、SNSや本リリースを見た!とスタッフにお伝えください。
 

  • 0秒レモンサワーとは

各テーブルに設置されたレモンサワーサーバーから好きなだけ注ぎ放題、飲み放題の待ち時間0秒のストレスフリーな飲み放題サービスです。

そのまま飲んでも美味しいレモンサワーですが、お好みの味にアレンジできる8種類のフレーバーシロップをご用意。甘さ、酸っぱさ、果汁感のほかカシスや抹茶など個性豊かなフレーバーをラインナップしているので味に飽きることなく最後までレモンサワーを楽しめます。

料金はお一人様 60分 550円(税込)、プラス330円(税込)で30分のご延長が可能です。また、プラス110円(税込)で「冷凍レモンサワー」を提供していますが、「ときわ亭公式アプリ」をダウンロードすると冷凍レモン無料クーポンが当日から毎回利用できます。

「0秒レモンサワー」は当社の登録商標です。【商標登録 第6320626号】
 

  • おすすめメニュー

ときわ亭のこだわり!
名物 塩ホルモン 439円

国産豚、小腸、大腸、ガツのミックスホルモンを秘伝の塩だれに漬け込んだ「塩ホルモン」は、ほとんどのお客様がオーダーする、ときわ亭創業以来の人気メニューです。

”肉塊”レモン牛たん 1,869円

牛たんの中でも特に柔らかいたん元の塊にレモンを挟んだ極上の一品。牛たん全体にレモンの風味が染み渡り、上質な脂がのったたんをさっぱり味わえます。

座布団ハラミ トリュフソース付き 1,099円

旨味がたっぷり詰まった肉厚ジューシーなハラミに食らいつけ!

レモンPたんカーペット 1,429円

薄切りのたんにスライスレモンを敷き詰め、お肉に香りを移すことで、たんの旨みと爽やかなレモンの風味が同時に楽しめます。

ときわ亭本家昆布〆豚たん  725円

豚たんを昆布と酒粕で漬け込みました。レモンサワーと相性バッチリです。

中落ちカルビ 769円

しっかりした肉感の旨味とジューシーな脂のバランスが◎

大炎上!牛すじ焼き 439円

牛のスジ肉。抜群の歯ごたえと旨味!炎上注意です!

※表示の価格は全て税込価格です。写真はイメージです。
 

  • 遊び心満載!アプリやSNSで楽しむ『ときわ亭』

<公式アプリ>
『ときわ亭』公式アプリは現在15万人以上の方にダウンロード・ご利用いただいています。アプリ会員は[0秒レモンサワートッピング 冷凍レモン]がいつでも無料。来店ごとにポイントが貯まり、ポイント数に応じて「前頭レモン」「関脇レモン」といった具合にランクアップ。既に「横綱レモン」まで昇進した強者もいらっしゃいます。また、ランクアップするごとにお得なクーポンやオリジナルグッズがもらえます。その他、誕生日・記念日のプレゼントや、アプリ会員限定のキャンペーンやイベントも見逃せません。アプリ会員になれば、行けば行くほど『ときわ亭』が楽しくなります。ご来店前にぜひダウンロード・登録がおすすめ!!

▶︎iphoneの方はこちら
https://apps.apple.com/jp/app/%E3%81%A8%E3%81%8D%E3%82%8F%E4%BA%AD/id1528305846

▶︎Androidの方はこちら
https://play.google.com/store/apps/details?id=com.gosso.tokiwatei

<公式Twitterアカウント>
@tokiwatei_koho (https://cutt.ly/ZklXJrC
・開設からわずか1年でフォロワー1万人以上
・”0秒レモンサワー”や”ときわ亭”のツイート激増中
・渋谷店、横浜店、武蔵小杉店、相模大野店、大宮店、船橋駅前店、高槻店、柏東口店、町田店、上野アメ横店、溝の口店、相鉄五番街店、三軒茶屋店、お初天神店、名駅三丁目店、上野2号店、葛西店、中野店はDMやTwitterお問い合わせフォーム(https://zero-tokiwa.channel.io/ )からも予約可能。

<公式Instagramアカウント>
@tokiwatei_official
(https://www.instagram.com/tokiwatei_official/?hl=ja
 

  • 「0秒レモンサワー®仙台ホルモン焼肉酒場 ときわ亭」とは

仙台の人気ホルモン焼肉店「ときわ亭」と当社が広域エリアパートナー契約を結び、全国に向けてブランドプロデュース、運営、展開しています。国産豚の新鮮なホルモンを使った仙台ホルモンと、全テーブルに設置されたサワーサーバーからお客様ご自身で注ぐ新感覚のレモンサワー飲み放題「0秒レモンサワー」が楽しめる元祖・焼肉エンターテイメント酒場です。https://zero-tokiwa.com/

  • 関西エリアFC 会社概要

社名   :株式会社コズミックダイナー
本社所在地:大阪府大阪市北区野崎町9-13 梅田扇町通ビル6F
代表者  :代表取締役 定松 慎
設立   :2017年2月
電話番号 :06-6232-8333(代表)
事業内容 :飲食店(居酒屋/焼肉/レストラン等)の経営/企画/運営、プロデュースおよびFC展開
URL   :http://cosmicdiner.jp/
 

  • 会社概要

社名   :GOSSO株式会社
本社所在地:東京都渋谷区宇田川町14-13 宇田川町ビルディング6F
​代表者  :代表取締役 藤田 建
設立   :2005年12月
電話番号 :03-6316-8191(代表)
事業内容 :飲食店(居酒屋/焼肉/レストラン等)の経営/企画/運営、 プロデュースおよびFC展開
URL   :http://www.gosso.co.jp/

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鶏肉の炊き込みご飯はレモングラスとヌクマムで一気に「ベトナム飯」になる! - メシ通

こんにちは、野菜農家のホマレ姉さんです!

今日はベトナム飯の「鶏肉とレモングラスの炊き込みご飯」を作ります。

ベトナムとかレモングラスとか、難しそうに感じるかもしれないけれど、実は超簡単なレシピなんでございます。

いつも使っている炊飯器で、いつものように炊き込みご飯を作るのとほとんど違いなく、使う材料がちょっと珍しいってだけのことなんです。

ヌクマムとは魚と塩で作る、いわゆる魚醤のことです。タイのナンプラーや日本でも秋田のしょっつるなどが有名ですね。

そのヌクマムを使って炊き込みご飯を作ってると、なんとも言えない幸せな匂いが漂ってくるんです(お届けできないのが残念!)。

また、レモングラスはイネ科の植物で、名前の通り葉っぱを千切ってみるとレモンの香りがするハーブなんです。

あんまり売っている所は見ないけど、大きめのデパートかアジア食材の専門店などで入手できると思います。

あるいは、育てるのが容易なので花屋やホームセンターで苗を購入し、庭やプランターに植えるのもオススメですよ。

但し、レモングラスは寒さが苦手なので、寒冷地では秋に掘り上げて鉢などに移し替え、室内で冬越しさせてくださいね。

材料(3〜4人分)

  • 米   2カップ
  • 鶏もも肉   1枚(250g)
  • レモングラス(炊き込み用)   1本
  • サラダ油   大さじ2
  • 青ネギ(小口切り)   適量
  • ヌクマム(またはナンプラー)   大さじ1
  • 塩   小さじ1/2
  • コショウ   少々
  • 〈鶏肉下味用材料〉
    • レモングラス   1本
    • ニンニクすりおろし   1/2〜1片分
    • レモン果汁   大さじ1
    • ヌクマム(またはナンプラー)   大さじ1
    • コショウ   少々

作り方

炊き込み用は外葉を2〜3枚剝ぎ、柔らかい部分だけを使う
  1. レモングラスは根元に近い部分を使い、鶏肉下味用は厚い斜め切りに、炊き込み用は薄い斜め切りにする。

取り除きにくい脂は肉を切った後(作り方3.)で取ると良い
  1. 鶏肉は身からはみ出した皮を切り落とし、黄色い脂とスジを取り除く。

鶏肉下味用レモングラスには固い部分が入っても良い
  1. 鶏肉を2〜3cm角に切り、鶏肉下味材料と共にボウルに入れ、箸でよく混ぜ合わせて30分ほど置く。

ジャスミンライスじゃなくても大丈夫
  1. 米を洗い水気を切ったら炊飯器の内釜に入れる。

火は弱火で
  1. サラダ油を熱したフライパンに、3.から鶏肉だけを取り出して入れ、肉の色が変わるまで炒める。

先に汁気のモノを入れて水量を調節し、後から具材を加える
  1. 4.にフライパンの中の汁とヌクマム大さじ1を入れてから、2合の目盛りまで水を注ぐ。次に5.の炒めた鶏肉と炊き込み用のレモングラス、塩を加えて白米普通コースで炊く。

青ネギの代わりにパクチーならもっとエスニック
  1. 炊き上がったらザックリと混ぜ合わせ、器に盛って青ネギを散らす。

今回のレシピでは、レモングラスの根元に近い柔らかな部分を使いましたが、残った葉の部分がもったいないって思いませんか?

そんなときはせっかくのハーブなんですからお茶にして楽しみましょう!

姉さんのオススメは、ほうじ茶と合わせて「レモングラスとほうじ茶のハーブティ」。

残りのレモングラスを束ね、お湯を沸かした鍋に入れて煮立たせ、香りが出たらほうじ茶を加えて蒸らします。

たったそれだけで香ばしくて爽やかなお茶になりますよ。今回のレシピにもピッタリなのでお試しください。

書いた人:ホマレ姉さん

ホマレ姉さん

岡山県で20年余り続けてきた有機農業を一旦終了。拠点を同県内の他地に移し、再開すべく奮闘中(2019年現在)。オシャレなレシピからビギナー向けの簡単なレシピまで、ワクワクするようなレシピを目指している。

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東京の秘島・小笠原の名産“島レモン”が東京エリアの「ご当地 キットカット」として登場!「キットカット ミニ 東京島レモン」10月3日(月)発売 - PR TIMES

 ネスレは、2002年に発売した夕張メロン味を皮切りに、抹茶や日本酒など、日本各地の名産品を使用した様々な「ご当地 キットカット」を他社に先駆けて展開し、日本のお客様だけでなく、訪日外国人観光客が選ぶ定番土産として支持されてきました。「ご当地 キットカット」は、“いつかキット行きたい”お気に入りの日本を見つけてもらうことをテーマに掲げ、全国のご当地の味わいを楽しめる商品展開を行っています。

 このたび、ネスレは国内観光市場の復活に向け、改めて日本の首都・東京の魅力を伝えるべく、新・東京土産を開発いたしました。世界自然遺産にも登録された、東京の秘島・小笠原を舞台に、東京エリアの「ご当地 キットカット」として、「キットカット ミニ 東京島レモン」を10月3日(月)より発売します。
 島レモンは、まろやかな酸味とさわやかな香りが特徴のレモンで、果実は通常のレモンの約1.5倍の大きさがあり、形は丸みを帯びています。皮が青いうちから食べられることから、小笠原では緑色果を島レモンとして出荷しています。
 本製品は、そんな島レモンの果汁パウダー(果汁換算0.6%)をクリームへ練り込み、サクサクの香ばしいウエハースに挟みこみました。すっきりとした甘さと、爽やかな味わいをお楽しみいただけます。また、見た目は、島レモンの青い皮をイメージした色合いに仕上げました。

 また、幅広い世代の方々に手に取っていただきやすいように、同時期より「ご当地 キットカット」シリーズ10品を和モダンなデザインへとリニューアルし、お土産商品としてのイメージを更に強化いたします。
旅行先で、「ご当地 キットカット」をぜひお手に取ってお楽しみください。

■製品概要

画像:キットカット ミニ 東京島レモン 10枚

画像(左より):キットカット ミニ 北海道小豆&いちご 10枚、キットカット ミニ 信州りんご 10枚

画像(左より):キットカット ミニ ストロベリーチーズケーキ味 10枚、キットカット ミニ 田丸屋本店わさび味 10枚

画像(左より):キットカット ミニ あずきサンド味 10枚、キットカット ミニ 伊藤久右衛門 宇治抹茶 10枚

画像(左より):キットカット ミニ 伊藤久右衛門 宇治ほうじ茶 10枚、キットカット ミニ 高津堂 元祖もみぢ饅頭味 10枚

画像(左より):キットカット ミニ あまおう苺 10枚、キットカット ミニ 紅いも 10枚

<参考資料>
■島レモンについて

島レモンは、1940(昭和15)年、テニアン島に住んでいた菊池雄二氏が八丈島へ帰る際、「ヤップレモン」と称するレモンの苗を持ち帰ったものから増え広がりました。
「テニアンレモン」や「サイパンレモン」(サイパン島はテニアン島の北隣の島)という呼び方の他に、導入者にちなんで「菊池レモン」とも呼ばれています。
1973(昭和48)年、八丈島から苗が父島に持ち込まれ、小笠原でも栽培されるようになりました。小笠原では、緑色果を「島レモン」の名で出荷しているのに対し、八丈島では樹上で完熟させたものを「八丈フルーツレモン」の名前で出荷しています。
小笠原の島レモンの収穫の主なシーズンは9月~10月です。
島レモンは甘みがあるため、生のまま食べることもできます。
さらに、ゼリーやジャムへの加工や、菓子類の材料にも最適です。また、焼酎の水割りに島レモンを絞ったものを、小笠原では「水レモン」と呼び愛飲しています。


 

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レモンスライス入り「未来のレモンサワー」発売 未来消費カレンダー - 日経クロストレンド

日経クロストレンド「未来消費カレンダー」は、将来話題となりそうな新製品、新施設、商戦・イベントなどの予定を一覧できるサービスだ。新着情報を毎週更新している。2024年6月11日「アサヒ、本物のレモンスライス入り『未来のレモンサワー』発売」ほか19件の情報を追加した。 【202...